Backaktion für eine gerechtere Welt

Der herrliche Duft von frischgebackenem Brot lockte am vergangenen Mittwoch in die Schulküchen der GASCHT mit Standorten in Bludenz, Bezau und Hohenems: Knapp 30 Kilogramm Mehl, sechs Kilogramm Bergkäse, neun Kilogramm Karotten und weitere Zutaten wurden verarbeitet. „Wir backen Käse-Gipfele sowie Karottenbrötchen, die wir schockfrosten und nächsten Mittwoch in den Fußgängerzonen in Bludenz, Bregenz und Dornbirn gegen eine Spende abgeben“, erläutert Johanna Tschann, Schülerin der ersten Klasse der GASCHT. 1.200 Brötchen werden es insgesamt und auch ihr Klassenkollege Luca Schiller freut sich, dass „wir mit dem, was wir gut können, anderen Menschen helfen und so Schulbildung für Kinder in Afrika ermöglichen“.

Kooperation mit der Caritas

Gemeinsam mit der Caritas Auslandshilfe kommt diese Hilfe direkt in Schulprojekten in Äthiopien, Ecuador und Mosambik an. Caritasmitarbeiter Michael Zündel erzählt, dass durch die Hilfe aus Vorarlberg insgesamt 50.000 Kindern in 110 Kindergärten und Schulen der Schulbesuch ermöglicht wird. Und das mit hohem Qualitätsanspruch: „Ein hochwertiger Unterricht sichert den Kindern die Chance auf den Besuch einer Universität oder einer qualifizierten Ausbildung. Mädchen haben dabei die gleichen Chancen wie Buben. Auch Kinderschutz ist ein zentrales Thema. Zudem erhalten Kinder mit Beeinträchtigung die Chance, inklusiv am Unterreicht teilnehmen zu können.“ Für Kinder aus Regionen, in der die Ernährungssituation sehr schlecht ist, wurden Ausspeisungsprogramme eingerichtet, die ihnen ein konzentriertes Lernen ermöglichen.

Ein Beispiel macht Schule!

Zurück zum Engagement der GASCHT – der Gastgeberschule für Tourismusberufe. Bei Thomas Hilbrand, Lehrer für Küche und Kulinarik, stieß die Anfrage der Caritas auf offene Ohren: „Als Schule mit katholischem Hintergrund sind uns gesellschaftliche Themen, aber auch Nachhaltigkeit sehr wichtig, wir möchten hier zur Bewusstseinsbildung der Schüler:innen beitragen“, erzählt er, dass die Jugendlichen bereits im Religionsunterricht entsprechend informiert wurden und beim Back-Nachmittag sehr motiviert anpackten.

Für die Direktorin der GASCHT Nicole Okhowat-Lehner, hat eine ganzheitliche Ausbildung der Schüleri:nnen – fachlich ebenso, wie die persönliche Entwicklung - Priorität: „Tourismus bedeutet für uns Weltoffenheit, Begegnung und Solidarität. Wenn wir junge Menschen auf eine internationale Branche vorbereiten, dann müssen wir auch globale Zusammenhänge thematisieren. Wir bilden nicht nur Fachkräfte aus, sondern verantwortungsbewusste Persönlichkeiten. Die Schülerinnen und Schüler erleben, dass ihr Handeln Wirkung hat – und dass Solidarität konkret werden kann.“